600ml／瓶18vol)被检出酒精度不合格。 据广东省工商局介绍，酒精度偏高或偏低的主要原因是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企业为了降低成本，赚取更大利润，故意标高酒精……
酒精度偏高或偏低的主要原因是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企业为了降低成本，赚取更大利润，故意标高酒精度，以提高售价。
据新华社电 在广东省
工商局进行的2011年第四季度酒类商品质量监测中，监测结果显示白酒产品质量较差，内在质量合格率为93。其中宜宾五粮液股份有限公司、吴川市大山江兴梅酒厂、湛江飞鹿保健酒业有限公司生产的部分产品被检出酒精度不合格。
据广东省工商局通报，2011年第四季度广东省工商局对云浮市、阳江市、江门市、茂名市、湛江市流通环节酒类商品进行了质量监测。抽查了32家销售商(店)所经销的酒类商品共100批次，剔除标签不合格商品的合格率为95。白酒的产品质量较差，内在质量合格率为93。
据广东省工商局网站公布的数据，共有12批次的产品被检出不合格，其中宜宾五粮液股份有限公司生产、阳春市悦隆烟酒行经销的自园春酒(特酿)(生产日期:1998－11－17，规格型号:500ml／瓶39vol)被检出酒精度、总酯不合格；吴川市大山江兴梅酒厂生产、茂名北斗星百货有限公司光华北分公司经销的永鹿牌广东米酒(生产日期:2011－7－19，规格型号:500ml／瓶6vol)被检出酒精度、总酸、总酯不合格；湛江飞鹿保健酒业有限公司生产、茂名茘晶购物中心有限公司光华北超市经销的梅鼎牌广东米酒(生产日期:2011－9－10，规格型号:600ml／瓶18vol)被检出酒精度不合格。
据广东省工商局介绍，酒精度偏高或偏低的主要原因是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企业为了降低成本，赚取更大利润，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。总酸、总酯不合格是由于在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酸、酯含量偏低。
广东省工商局建议选购白酒时，消费者可把酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。同时，尽量选择生产商知名度和销售商信誉度高的产品，不买标志不全的产品。
五粮液产自园春湘窖酒业开口笑被检不合格
新快报讯记者冯艳丹 实习生罗庆榕通讯员粤工商报道眼看年关将至，美酒佳酿又出了问题。昨日，广东省工商局公布节前食品-酒类商品质量监测结果，共12批次酒类商品不合格，总体合格率为88.0。其中，白酒内在质量合格率较差。值得注意的是，名酒企业宜宾五粮液股份有限公司生产的“自园春酒（特酿）”以及湖南湘窖酒业有限公司生产的“开口笑”均上质量黑榜。
据了解，广东省工商局2011年第4季对云浮市、阳江市、江门市、茂名市、湛江市流通环节酒类商品进行了质量监测。共抽查了32家销售商（店）所经销的酒类商品共100批次，合格88批次，不合格12批次，合格率88.0。
与此同时，广东省工商局也公布了全省饮料质量抽查结果，共抽查了19家销售单位销售的100批次饮料，涉及56家生产企业，合格率为100。
欲了解本次酒类抽查的详情，请登录广东省工商局网站:www.gdgs.gov.cn。
“老牌子也不靠谱了吗？”
昨日，记者走访了乐购、百佳等超市，问题“自园春酒（特酿）”均未见销售。在百佳正佳广场店，“开口笑”（规格:32vol450ml/瓶，生产日期为2011年)有卖，售价为58元一支。不过，这一批次产品并非抽查的问题批次。销售员表示，并未收到下架通知。
“老牌子五粮液也不靠谱了吗？”不少得知消息的市民表示，现在任何大牌子都靠不住了，不能像以前那样用品牌作为购物的风向标了。
“我才买了几瓶开口笑，准备过年走亲访友的啊，这让我怎么敢送啊？”一位得知消息的市民非常的愤怒，前几天准备年货时，他特意选了几瓶开口笑准备送人。
【怎样选购酒】
白酒:消费者可把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。
黄酒:注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已混浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长，氧化所致；也可能感染了杂菌已变质，不宜购买。
葡萄酒:可透酒瓶察看。好的葡萄酒外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。
2011年酒类质量监测不合格商品汇总表
商品名称 标称生产企业名称 标称商标 规格型号 生产日期或批号 不合格项目
广东米酒 吴川市大山江兴梅酒厂 永鹿 500ml/瓶 6 vol 2011-7-19 不合格（酒精度、总酸、总酯）
自园春酒（特酿） 宜宾五粮液股份有限公司 自园春 500ml/瓶 39vol 1998-11-17 不合格（酒度、总酯、己酸乙酯）
浓香型白酒 湖南湘窖酒业有限公司 开口笑 32vol450ml/瓶 2009-5-15 不合格(总酯）
米酒王 广东省阳春酒厂有限公司 春花 30vol（米香型）600ml/支 2011-5-3 不合格(总酯）
广东米酒 湛江飞鹿保健酒业有限公司 梅鼎 600ml/瓶 18 vol 2011-9-10 不合格（酒精度）
美乐干红葡萄酒 龙口天福葡萄酿酒有限公司 欧莱堡 750ml/瓶 2011-4-18 不合格(食品标签）
春砂仁酒 广东省阳春酒厂有限公司 春花牌 500ml/瓶 35 vol 2011-11-12 不合格(食品标签）
嘉道庄园优选赤霞珠干红葡萄酒 烟台正大葡萄酒有限公司 pappel valley 750ml/瓶 2010-10-10 不合格(食品标签）
华夏王特制干红 昌黎地王酿酒有限公司 华夏王 750ml/瓶 12vol 2009-11-19 不合格(食品标签）
双喜米酒 广东省阳春市信德生物科技发展有限公司 鱼王石 600ml/瓶 2010-1-24 不合格(食品标签）
伊力特解百纳红酒 新疆伊珠葡萄酒有限公司 伊力 12vol（干型）750ml/瓶 2009-7-21 不合格(食品标签）