有助于球员保持镇静。一般每次只吃一口，饮料也是一小口一小口地喝。” 新食谱:小德的秘密武器 前天的澳网决赛中，塞尔维亚人德约科维奇历经6小时苦战击败纳达尔，拿下了这个含金量十足的男单冠军，这也是小德职业生涯第五次夺得大满贯男单冠……
“体能训练是网球运动的基础，没有体能的保证，就寸步难行。”在接受采访时，国家网球队的体能训练师、资深体能训练专家王卫星教授多次谈到了体能训练的重要性。“体能是技术发挥的保障，步伐移动需要体能，击球也需要体能。尤其像大满贯这样的大型比赛，要打7轮高对抗的比赛，每场比赛都在3个小时左右，这对网球运动员的体能是极大的考验。”
王卫星说，像小威廉姆斯、穆雷这样的世界顶级球员，都配有3名体能教练。“3名体能教练分工明确，一个负责球员的赛前准备和赛后调整，一个负责力量训练，另一个则是负责步伐和能量代谢的训练。”在去年美网期间，王卫星多次观看了最后夺冠的德约科维奇的室内训练，印象深刻，“在训练中，小德就干了两件事:踩单车、拉伸肌肉。足见高水平运动员对体能训练的重视。”难怪昨晨夺冠后，小德还特意感谢了他的体能训练师，没有体能的保障，就没有这座美网冠军奖杯。
现在，国内球员也越来越重视体能训练，王卫星和国家队一起征战了今年的四大满贯赛，负责李娜等队员的体能训练。“下午2点的比赛，我和李娜从早上10点半就开始进行准备了。”
网球比赛的跑动并不比足球运动少
打满五盘 平均跑动距离达16公里
“网球运动是最消耗体能的运动项目之一。几乎所有的比赛，都是对运动员体能的极限挑战。”王卫星教授告诉记者。
根据一组最新的数据显示，目前世界最高水平的男子网球选手，每小时消耗的热量在300-500卡路里，如果打满5盘，或者打到4个小时以上，消耗的热量将超过2000卡路里，这相当于慢骑自行车60公里。
众所周知，足球比赛是最需要跑动的运动之一，但王卫星教授认为:“网球比赛的跑动并不比足球运动少。”足球运动员中，位置在中场的球员跑动最多。根据国际足联的相关统计，目前一名职业足球运动员全场的累计跑动距离平均为10公里，最差的在6公里左右，而好的高达12公里，值得一提的是，2001年世界杯预选赛英格兰对阵希腊，贝克汉姆在90分钟时间内跑动了16.1公里。在网球比赛中，男子平均每盘跑动距离在3.2公里左右，如果以5盘记算，那将轻松达到16公里，和小贝创下的足球运动员奔跑的纪录不相上下。“而且网球运动的跑动以底线折返跑为主，这可比直线冲刺消耗大多了。”王卫星说。
网球运动如此消耗体能，即使“跑不死”的纳达尔也吃不消，他在新闻发布会上抽筋之后开始批评atp过长和过密集的赛程，其实这种批评也有某些自私成分:他完全可以学习费德勒那样“轻松”去打球，假如他不看重胜负的话。
男选手的体能极限一般是三盘比赛
局间休息 是补充体能的最佳时机
“一般来说，每项运动都有一个体力极限期，”王卫星教授说，比如400米比赛是体育径赛中公认的最难练的项目，他的体能极限期出现在300米后，最后的100米冲刺跑，是人体运动器官和内脏器官在大量缺氧的条件下完成最大强度的工作，属于极限强度的运动。“网球也一样，也有体能极限期。男选手的体能极限一般是三盘比赛，到了第4盘，就是意志和心理的考验了。”王卫星说。
5小时53分钟，已经创造了澳网男、女单的最长比赛纪录，决胜盘第九局一次多拍对抗后，小德便直接四仰八叉地躺地上了，他的体能问题，还是在最关键时刻发生了，即便传言他有一群特牛x的体能训练师和营养师，也无法抗拒人类的极限。纳达尔也好不到哪儿去。在跑动距离统计上，他已高达15公里多，被小德调动得满场飞奔。
如果出现了体能极限，运动员应该如何化解呢？“如果你细心观察，运动员如果出现体能极限，会有一些小动作。”王卫星介绍说，“擦汗，发球时不停地拍球，球扔起来不发接住，包括医疗暂停，都是运动员调整自我体能的好办法。”当然，除了运动员的自我调整，他们也会进行一些能量的补充。“网球比赛奇数局后会有90秒的局间休息时间，这对运动员非常重要。球员会趁着这个时候进行休整，补充一些能量饮料和食品。”王卫星介绍说，球员的饮料成分都大同小异，无非是含电解质、糖元的饮料。此外，香蕉是球员非常青睐的食物。“香蕉不仅有大量的能量，其中也含有大量的钾，有助于球员保持镇静。一般每次只吃一口，饮料也是一小口一小口地喝。”
新食谱:小德的秘密武器
前天的澳网决赛中，塞尔维亚人德约科维奇历经6小时苦战击败纳达尔，拿下了这个含金量十足的男单冠军，这也是小德职业生涯第五次夺得大满贯男单冠军。没有人会否认德约科维奇近年来有着脱胎换骨的表现。他的秘诀并不仅在于比赛技术上的提升，或许最重要的改变恰恰在于他们的食谱、体重。就是这些看似微不足道的细节正在改变当今的网球理念。
澳网决赛击败以“跑不死”闻名的纳达尔，更让德约科维奇看起来像个“外星人”。
要知道即便在去年，德约科维奇还经常在炎热天气和五盘大战中发挥失常。今年澳网开战前，德约科维奇还和纳达尔一道抱怨赛程太过密集，身体吃不消。
是什么让德约科维奇的体能有了惊人的蜕变？答案简单得令人难以置信:食谱。
2010年夏天，德约科维奇的团队中加入了一位新成员。这位名为塞托耶维奇的医学博士利用营养食谱给塞尔维亚人带来了质的变化。“他悉心地照顾我的身体，我的饮食，诸如此类。”德约科维奇含糊地褒奖过塞托耶维奇，但很快人们就发现了后者的魔法。
他在世界第一的食谱中去除了谷蛋白。从此德约科维奇的食谱中，比萨、饼干、法国面包、意大利通心粉和墨西哥酥皮水饺被统统剔除；这让身形原本就精瘦的他更失去了一些体重，却消除了导致他退赛的“过敏”，并给了他无穷精力。
几年前，身体水分容易流失的罗迪克就在食谱中注重补水和营养。但德约科维奇的成功，引发了广泛的模仿者。就像当初人们研究菲尔普斯的食谱一样，很多人都希望从最细微也是最易处着手，以接近世界上最好的运动员。
2012年澳大利亚网球公开赛以德约科维奇的成功卫冕而宣告落幕，而由他和前赛会冠军纳达尔联袂奉献的压轴演出足足有353分钟之久，这也超越了2009年纳达尔和沃达斯科半决赛中314分钟的比赛耗时，刷新了澳网男子单打比赛的最长用时纪录。两人都是拼到了极限，比赛中小德甚至体能虚脱累倒在地，这是网球场上很罕见的一幕。
近6小时的鏖战，足以让所有观众都坐立不安，而这两位跑不死的“非人类”是如何坚持下来的？