“我们家吃的饺子都是自己包的，晚上一家人动手包饺子，热热闹闹的，有过节的气氛。”已经退休的刘阿姨说，她还特意买了包饺子用的工具饺子器，包起饺子方便多了，刚好借着冬至一家人聚一聚。 市民谢大妈上周日就招呼全家人把饺子包好了，还包了几……
昨日冬至，“吃饺子”依旧是当天的最热词，但与往年相比，在今年饺子整体涨价的背景下，商超里售卖的速冻水饺，却远不如饺子馆的手工水饺那样热销。
商超促销少人问津
21日和22日，记者通过走访市场发现，超市内往年的火热促销战”显得很平静，21日，在新华南路欢欢超市的食品区，三全、湾仔码头、思念等一些品牌速冻水饺，几乎都躺在冷柜中乏人问津；还有小部分水饺打出了促销价:720克装36只的湾仔码头水饺，原价32.8元，现价22.9元；500克装龙凤水饺，原价9.0元，现价5.9元；800克装思念灌汤水饺原价16.8元，现价9.99元……但这些柜台前并无专门的促销人员，促销水饺也并未勾起消费者的购买热情，一小时内仅三五个消费者选购。
“到饺子馆吃点就行了，前一段时间不是查出有些饺子有问题吗？”在该超市陪朋友逛街的市民贾女士看到朋友要买速冻饺子就试图劝阻。
贾女士说，她平时很喜欢购买超市的速冻水饺，但自从今年10月几大品牌水饺陆续被检出含有金黄色葡萄球菌后，速冻食品的安全引起关注，她就基本没再购买过，所以劝朋友也不要购买。
而在汇嘉超市、好家乡超市等，今年的袋装速冻水饺新口味不多，且往年各品牌水饺大规模打出的“买水饺赠送餐具、环保袋”等活动也不再普遍。
“也不知道是什么原因，今年水饺明显没有往年好卖。”22日，汇嘉超市一名水饺促销员介绍，她所促销的品牌水饺推出的活动是买两袋水饺赠送一袋馄饨，但消费者似乎并不买账，当日上午仅售出不到20袋，往年至少能售出近百袋。
一些水饺促销员表示，今年饺子价格有所上调，普通包装饺子价格升高20，包装比较精致的饺子价格涨幅超过三成。
水饺店忙得要“退单”
22日10时，在北园春农贸市场里的一家面食店，一走进店里就能看到店员忙着包饺子的身影，桌面上和橱柜中已摆满了刚包好的上千个饺子。
该店负责人刘先生说，一星期前，该店就接到了冬至饺子订单，所以，几名员工每天加班包饺子都会至凌晨三四点。
12时左右，青年路日月星光小区内，不仅饺子馆门口摆了成箱的手工水饺，就连西饼屋、粥饼店、包子馆也都将饺子捧上了“主角”的地位。“这些饺子提前十几天就准备了。”该小区附近的一家西饼屋门口，羊肉芹菜、羊肉韭菜、羊肉皮牙子等馅的饺子摆满了一张桌子，前来购买糕点的消费者也会顺便买些饺子。
而在靠近日月星光正门附近，两家饺子馆门口已摆出成箱的饺子迎接排队的消费者，店内已有顾客前来吃午饭。记者注意到，去年在饺子馆还能看见每个0.35元的价格，今年，大都是每个0.4元和0.5元。有些饺子馆的素馅水饺的价格基本未作调整。
“原材料上涨得厉害，所以我们今年饺子也调价了。”哈尔滨饺子王负责人杨先生说，饺子调价并未影响消费者购买水饺，与去年准备的10万个水饺相比，今年他们准备了15万个。
杨先生说，虽然有充足准备，但仍旧担心顾客太多而不够卖，所以他们在22日不提供送餐服务，专门腾出人手包饺子。
记者采访了解到，有的饺子店甚至忙到不得不“退单”。
在东八家户路、红山路及公园北街，无论是大饺子馆还是小饭馆都人头攒动。在师范大学旁边一家饺子馆，记者看到约100平米的店面已经被顾客坐满，在过道里还有不少在等待空桌的顾客。
“由于吃饺子的人太多，我们只得将顾客预订的单子退掉。不少新顾客一看没空位，转头就走了。”饺子馆的老板说，“这两天准备了约2吨的饺子，这会儿已经卖掉近四分之三了……”正在这时，店里的电话响起来了，有人要预订水饺，老板接起电话说，“今天太忙了，不送货。”
不少市民选择“亲手包”
虽然速冻水饺是不少年轻人过节的选择，但是大多数市民还是会自己动手和面、调馅、包饺子。
“我们家吃的饺子都是自己包的，晚上一家人动手包饺子，热热闹闹的，有过节的气氛。”已经退休的刘阿姨说，她还特意买了包饺子用的工具饺子器，包起饺子方便多了，刚好借着冬至一家人聚一聚。
市民谢大妈上周日就招呼全家人把饺子包好了，还包了几种不同的馅，包好之后放在冰箱里冷冻，就等着冬至这一天。