各酒店温馨如家，新春走基层记者带您去春节期间照常营业的各星级酒店，看看他们准备了怎样的年夜饭和新春大餐。 在新市区的一家星级酒店，2012贺年会吉祥物福福和乐乐身边摆满了像金猪送福、步步登高的枣山、日照绿茶，还有酒店精心准备的贺年……
贺年宴丰富多彩，各酒店温馨如家，新春走基层记者带您去春节期间照常营业的各星级酒店，看看他们准备了怎样的年夜饭和新春大餐。
在新市区的一家星级酒店，2012贺年会吉祥物福福和乐乐身边摆满了像金猪送福、步步登高的枣山、日照绿茶，还有酒店精心准备的贺年大礼包，红红的灯笼已经挂满了桃树的枝头，营造出了一派红红火火过大年的欢乐景象。
在酒店的厨房里，各位厨师们正在大显身手。煎炒、油炸、煮炖、凉拌，各种烹饪方法齐上阵，一个个色、香、味俱全的特色佳肴纷纷亮相。
记者: 尹师傅，春节期间，咱们酒店为广大市民推出了哪些特色菜式呢？
酒店厨师 尹师傅:我给大家介绍一下，有酸辣乌鱼蛋汤、绿茶熏鸡，这都是山东特色美食之一，是我们酒店今年刚刚推出的，还有椒盐迷你小土豆、火焰海螺、健胃牛仔骨，这也是我们酒店春节期间特别为大家准备的。
酒店还在显要位置明确承诺，坚决不使用违禁食品添加剂，确保食品安全。
酒店工作人员:还有，我们为宾客准备的正月初六的寿字，有这个群龙拜寿，还有这个寿桃，为宾客提供一个优质、细心的服务。
记者随后又来到另一家星级酒店，发现一楼大厅里同样是红红火火，人来人往。海参、海虾、梭子蟹，以及各种贝类品种丰富，鲜活诱人。
酒店厨师长 李师傅:这是我们酒店为广大市民隆重推出的一款特色菜，鸿运当头，鸿运当头的鱼头来自南方千岛湖的，这个菜也是今年为广大市民准备的年夜套餐的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹也是我们从南方选购的，每一个蟹子都是精挑细选。
另外，这家酒店的烤羊排和榨菜炒腌肉等特色招牌菜也将在春节期间呈现给广大市民。
酒店负责人:今年的预订情况要比去年好很多，现在我们三个店所有的包间都已经订满了，像我们这个大厅，年夜饭的晚上，顾客来的时候可以在这里吃年夜饭的同时，可以观看春节联欢晚会。我们已经为顾客准备好了。