就在蒙牛因纯牛奶黄曲霉素超标而饱受质疑时，全国多地牛奶、酸奶纷纷传来涨价的消息。业内人士分析，近期牛奶的涨价，一方面跟生奶源量紧缩有关，另一方面，年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。有消费者表示，希望价格上涨的同时，牛奶质量能够……
2011年岁末，就在蒙牛因纯牛奶黄曲霉素超标而饱受质疑时，全国多地牛奶、酸奶纷纷传来涨价的消息。业内人士分析，近期牛奶的涨价，一方面跟生奶源量紧缩有关，另一方面，年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。有消费者表示，希望价格上涨的同时，牛奶质量能够得到保证。
《法制晚报》报道，北京地区三元、伊利、蒙牛等多家品牌牛奶即将涨价。三元已经下发调价通知，2012年1月1日起，三元鲜牛奶、酸牛奶等13个品类的产品价格调整，其中三元鲜奶每箱涨价幅度为2元。三元入户奶价格也进行了调整，调整幅度为每瓶价格上调0.2元。蒙牛、伊利、光明等在内的多个奶企的超市导购人员也已经接到了企业的口头通知。
杭州新闻网报道，杭州市物价局针对杭州市区主要超市奶制品售价的跟踪监测情况显示:11月下旬开始，光明部分奶制品价格开始涨价，特别是进入12月份以后光明、蒙牛两大品牌的多款居民消费量较大的纯鲜牛奶、酸牛奶也相继提价,涨幅超过一成。
《扬子晚报》报道，在南京，包括光明、卫岗在内的几家乳制品企业都上调了成品牛奶的价格，卫岗牛奶从明年1月1日开始全线上调价格，每天早晨送上门的牛奶品种均有0.1-0.4元/瓶不等的涨幅，光明牛奶则从今年12月已经开始涨价，包括瓶装奶、纸盒奶在内，每个品种均上涨了0.1元。
此外，据当地媒体报道，宁波牛奶的部分产品将陆续提价，提价幅度在0.10元-0.20元。而昆明雪兰牛奶有限责任公司旗下的四个液态奶产品12月10日起就已经涨价，其中最高涨幅达30。
业内人士分析，进入冬季，奶牛产奶不足，生鲜乳价格涨势明显，另外，乳制品生产、运输等成本将继续上涨。加上元旦、春节期间，乳制品消费旺盛。预计春节前后，乳制品价格仍将继续小幅上涨。
据分析，牛奶回落的可能性很小。首先，奶牛饲养成本、牛奶运输和包装等成本不断提高，这势必只能通过提高牛奶零售价来解决；其次，近两年的牛奶价格战，导致奶农们积极性受挫，奶牛存栏数量减少，补栏需要一定的周期，短时间内难以发生较大改变。