其实目前水果销售还未进入真正的高峰期，目前整个果品区日均批发水果超过43万公斤。等到春节前，可以达到300万公斤。”果品区经理吴燕伟称，目前市场上水果供应非常充足，除了市场销售的水果外，市场内还有一个万吨级的冷库储藏。传统的大众水果……
快过年了，备年货成为家家户户节前最忙活的事。市场上商品供应是否充足?价格如何?为让市民对节前市场行情有个及时的了解，连日来，记者深入凌家塘农副产品批发市场的五大交易区，听信息，拎行情。
车辆:每天进出千余辆
在凌家塘五大交易区走走，一派浓重的“年味”扑面而来:商户忙着调配货物，显得忙碌异常。“为迎接春节交易高峰，市场已全面进入备战状态。”凌家塘市场董事长张建方称。
作为华东地区规模大、交易条件优、配套设施完善的农产品流通的重要平台和批发集散中心——凌家塘目前已汇集了来自全国各地区的蔬菜、水果、粮油、荤副食品、冷冻食品等农产品。
据凌家塘的统计，目前每天进出市场的大小车辆达千余辆。五大交易区的交易额和交易量增长迅速。而为了保证市民能吃上放心菜，凌家塘也加大了对农产品的检测力度。
水果:销势走旺
在五大交易区中，说到人气旺的区，除了蔬菜，粮副区，就要数果品区了。从早到晚，所见的除了运货车，就是人头攒动。一家紧挨一家的铺面摊位前，一箱箱水果堆成小山。红彤彤的苹果、黄橙橙的柑桔、碧绿的香梨，龙眼、葡萄、香蕉、金桔等应有尽有，整整齐齐地摆放在水果摊上，令人忍不住想吃上一口。
大众水果仍是“主角”
在果品区的铺位稍作停留，便会发现，不少市民在挑选水果时都会选上一箱苹果、香梨或是沙糖桔、橙子。“苹果和橙子、香梨都是春节期间家家户户必买的水果，有的还会配上精品水果，如新西兰猕猴桃或美国的车厘子和红提、泰国山竹、榴莲等价格相对较高的水果。”水果批发“大鳄”王祥路看着铺位里挤满的人，眉开眼笑。他家经营的水果有来自陕西、新疆、四川、福建的多个品种，日均批发水果量在数万斤以上。
“现在天气较冷，其实目前水果销售还未进入真正的高峰期，目前整个果品区日均批发水果超过43万公斤。等到春节前，可以达到300万公斤。”果品区经理吴燕伟称，目前市场上水果供应非常充足，除了市场销售的水果外，市场内还有一个万吨级的冷库储藏。传统的大众水果，像山东的红富士、新疆阿克苏糖心苹果、新疆香梨等的销量，已占到果品区整个销量的三分之一。
果价普遍低于去年
据介绍，无论是国产水果、还是进口精品水果，果价都普遍低于去年。
目前，传统的四大水果“苹、梨、桔、蕉”的价格较低，像苹果平均每斤3元，香蕉和沙糖桔均为2.5元，而香梨仅1.2元。此外，蜜桔则卖到每斤0.8元、金桔1.5元、柚子1.3元，均比去年要低。果品商贩称,眼下正值各类橙子集中上市期，促使柑桔类价格呈稳中趋跌状态，部分品种的跌幅达到了10以上。
相形之下,进口的精品水果价格虽高,但还是比去年要低。越南的龙眼、火龙果，美国的红提、红毛丹等进口水果价格也是稳中有降，在果品类中向来价高的车厘子，今年也降低了卖价。去年春节前最贵时卖到每斤128元，今年则跌了20-30元不等。不过商户也反映，近期他们在进货过程中，已开始查觉到涨价的气息，估计春节前，果品价格将会有所上扬。
南北货:强势启动
若羌红枣、核桃肉、桂圆、休闲食品……过节，都离不开这些南北货。早在冬至日，粮副区里的这些南北货便进入了一年中的最旺季，而商户们全年三四成的销售业绩也就要靠冬至到春节这个时段创造，而从目前粮副区南北货市场的销势来看，继续保持强势已是不争的事实，只是部分产品价格比去年要高。
南北货家族庞大，细数，约有干果、干菜、调料、休闲食品等上千个品种，还有出自山里头的香菇、木耳、银耳、金针、莲子、桂圆等;海中的干贝、虾米、虾皮、海蜇皮等。
“今年的南北货出现了不少新品，尤其是枣子，新品最多。比如，新疆的若羌红枣、河北枣，因其甜度适中、开袋即食，成为众多南北货中交易最为活跃的一员，有的商户一天的批发量就要上千斤。”粮副区负责人称。
在各个商铺前排队批发核桃肉、桂圆，成为粮副区的一大新景观。商户们称，眼下正是服用冬令膏方药的季节，由于要大量用到桂圆、核桃等南北货，因而也为南北货市场的兴旺添加了一股推力。而在黑木耳、金针的消费主力军阵营中，今年新增了许多年轻身影。
由于生鲜农副产品价格上涨，南北货的价格今年也有所抬升。在所有枣类中，品质好的若羌红枣价格一斤就要50元，稍微次些的也要25元一斤;河北红枣今年大丰收，价格较低，好的7元一斤，差的只要4.5元左右。
在其他南北货中，桂圆的价格也出现微涨，质好的每斤15元左右，最低的每斤8元，每斤比去年涨了1元多。即便这样，商户的销量依然保持高位，每天批发量最高的达到3000多箱，最差的也有1000多箱。而核桃的售价今年每斤大约上涨了10元左右，达到40元一斤，而去年则在30元一斤;传统的香菇、黑木耳价格，达到80元一斤。由于很多商户都是超市、卖场的南北货供应商，因而，批发市场上这些香菇、黑木耳的价格和超市价相比，要低50元。
而在休闲食品中，比较热卖的碧根果每斤36元左右，而巴西松子每袋在135元左右，比超市价至少低70多元。
鉴别品质有讲究
南北货品类繁多，规格复杂，同类产品因产地不同而在品质上会有差异。掌握鉴别南北货优劣的技巧，颇为必要。
红枣:河北小红枣为上品，只形短壮圆整;只形略长的可能是山东小红枣，而一头带尖的则是河南小红枣，后两种甜味略差。此外，红枣的皱纹以少、浅但又明显为好，皱纹多而深，虽然干但甜性差，无皱纹的是松泡枣，水分多。
核桃肉:桃仁白玉色、为新货，色泽带黄、仁衣色泽黄褐色的可能是隔年产的;如在桃仁中心两片相连处有泛油黄色迹象的“菊花心”，说明已变质。
莲子:只形肥壮圆整的为上品，只形略长的是冬瓜莲，不易煮酥;新货罩着一层白色膜衣，水珠滴在莲子上，皮色变深，但干后即恢复原色。陈货莲子肉色泛黄，膜衣干枯，水滴干后不能恢复原色。
桂圆:以福建莆田、仙游二县的最好，称为“兴化桂圆”，只形圆整，壳薄而脆，有核桃状细花纹，壳内壁色泽黄褐，内核圆整光滑，仅少数略有凸凹状。
黑木耳:上好的黑木耳背面灰白色，朵大均匀，干燥，闻之有清香味;如色萎，香味少的可能是陈货。