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健康饮食小常识:春季养生常吃莴笋清热解毒

www.zgfxnews.net 来源:www.53meirong.com 发布时间:2012-02-27 18:58:23

有关春季养生的健康饮食小常识:吃莴笋清热又解毒。莴笋的营养价值很高,具有清胃热,利尿等功效,在春季饮食中常吃莴笋好处多。   莴笋的营养价值很高,具

导读:有关春季养生的健康饮食小常识:吃莴笋清热又解毒。莴笋的营养价值很高,具有清胃热,利尿等功效,在春季饮食中常吃莴笋好处多。

莴笋的营养价值很高,具有清胃热,利尿等功效,在春季饮食中常吃莴笋好处多。另外它还具有镇静作用,经常食用能够消除紧张,帮助睡眠。因此在日常生活中,不妨偶尔来一盘果汁莴笋丝,为体内降降火排排毒吧。

春季养生吃莴笋的好处

苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用,能增加心肌和血管壁弹性的作用,有益于提高微血管弹性和扩张血管,能抗动脉粥样硬化,调节血脂,预防血压升高,对心脑血管疾病有良好的保健作用。

而中医认为莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,可用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

西方医学认为,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

养生食谱:果汁莴笋丝

食材:莴笋1根、苹果汁、蜂蜜少许、凉开水一碗。

做法:

1.把莴笋洗净去皮切片待用;

2.把莴笋片放入沸水中烫一会,然后捞出冲凉水,沥干水分装盘;

3.把果汁、蜂蜜、凉开水混合调匀,淋到2中莴笋上腌1小时即可食用。

tips

有些朋友认为莴笋叶味道苦,就把莴笋叶丢弃不吃,其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素b1是2倍,维生素b2是5倍,维生素c4是3倍。此外,经常咳嗽的朋友,多吃莴笋叶还可平喘止咳。

需要提醒的是,莴笋用沸水加热后用冰水过凉会更脆,天热可入冰箱冷藏后再吃,假如喜欢喝别的饮料,可以以其代替苹果汁做本道菜。

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