西兰花具有丰富的营养，其中含有多种蛋白质、维生素及矿物质，被誉为“蔬菜皇冠”。另外，西兰花还有减肥功瘦身的作用哦!今天小编就介绍6种西兰
导读：西兰花具有丰富的营养，其中含有多种蛋白质、维生素及矿物质，被誉为“蔬菜皇冠”。另外，西兰花还有减肥功瘦身的作用哦!今天小编就介绍6种西兰花的做法给大家，帮助你轻松吃掉身上的赘肉。
西兰花的减肥功效：西兰花属于高纤维蔬菜，有降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而改善血糖高。西兰花中的纤维在胃中吸水膨胀，容易使人产生饱腹感，让人减少食量，有效控制体重。同时，粗纤维还能够润肠通便，让小腹变得平坦。绝对是绝对是减肥mm们的最佳选择哦。
一、西兰花炒虾仁材料：
虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克做法：1.将西兰花去粗茎，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成入口大小即可。2.在沸水中添加少量的食盐，然后在放进西兰花进行氽烫，再用冷水过下西兰花。将红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火进么爆香，然后放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，等小虾仁变色，可用上少许的料酒。4.最后放入西兰花，用大火迅速爆炒，调味即食。
二、上汤皮蛋西兰花材料：
西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。做法：1.西兰花切成小朵。然后用清水洗净，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。2.皮蛋切小块，姜蒜去皮，都切成沫，胡萝卜去皮，切成细片。3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。
三、西兰花彩蔬丁材料：
西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。做法：1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;4.热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
四、培根鲜蘑西兰花材料：
培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。做法：1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;3.锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。
五、蛋黄西兰花粥材料：
粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、清水800ml。做法：1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;3.粥体浓稠时加入蛋黄;4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
六、西兰花沙拉材料：
西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。做法：1.西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出;2.新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄;3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。
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