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葱爆牛肉的瘦身功效

www.zgfxnews.net 来源:www.53meirong.com 发布时间:2012-4-20 20:48:34

00克)、大葱(1根) 腌料:熟白芝麻(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、子姜末(半汤匙)、生抽(1汤匙)、辣椒粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(3汤匙) 调料:植物油(3汤匙)、精盐(1/5汤匙)……

导读:减肥方法越多,减肥mm就越难选择。不妨试试通过减肥食谱,合理而健康地减肥瘦身吧!为大家介绍葱爆牛肉,常食此菜可开胃消食,补虚养身。

节食减肥,太累!运动减肥,太苦!抽脂减肥,太贵!那就试试通过减肥食谱,合理而健康地减肥瘦身吧!为大家介绍葱爆牛肉,常食此菜可开胃消食,补虚养身。

减肥食谱之葱爆牛肉

主料:牛柳(200克)、大葱(1根)

腌料:熟白芝麻(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、子姜末(半汤匙)、生抽(1汤匙)、辣椒粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(3汤匙)

调料:植物油(3汤匙)、精盐(1/5汤匙)、陈醋(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

制作方法:1、将牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味;2、大葱去头尾洗净,刀切成段;3、子姜去皮洗净,和蒜头一同剁成末;4、烧热3汤匙油,倒入大葱段和蒜末炒至香气四溢;5、倒入腌好的牛肉片,与大葱一同翻炒,炒至牛肉变色;6、加入1/5汤匙精盐和1/2汤匙陈醋,淋上1/3汤匙香油炒匀,即可上碟食用。

小贴士:葱爆牛肉的制作秘诀

1、先用刀背将牛柳拍松,再逆着纹理切成薄片,吃时口感会更松软嫩滑;如果想要牛柳有嚼劲,可顺着牛肉的纹理切薄片,加入嫩肉粉腌制一下,便可烹饪。

2、子姜与生姜相比,辣味较轻,且清香味浓,有开胃消食的作用,用来腌制牛肉可起到提香去腥的效果。

3、大葱一般只食用葱白部分,葱青遗弃不用,大葱经猛火爆炒后,辛辣味会降低,甜味会完全释出,且葱香味极浓。

4、牛肉炒熟后,加入少许米醋调味,具有软化肉质的效果,还可以增加菜肴的香味,不宜用白醋代之,否则成菜酸味会较重。

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